المصدر: مصدر طبي- صندوق المرضى
أهم التوصيات الغذائية التي يمكن اتباعها كي يكون الصوم صحيًا وما يجب أن تحتوي وجبة السحور وكيف نقسم وجبة الإفطار وماذا يجب أن تحتوي؟
ما هي فوائد صوم رمضان؟
إن لصوم رمضان فوائد روحانية وجسدية وسيكولوجية واجتماعية وأخرى تربوية. فمن جهة هو عبادة تمنح الإنسان سكينة النفس وراحة القلب, ومن جهة أخرى فإنه يدرب على الصبر والالتزام والنظام والتحكم بإشباع احتياجات ورغبات الإنسان. بالإضافة إلى ذلك, فإن لصوم رمضان فوائد صحية عديدة خاصة إذا التزم الصائم بتوصيات غذائية معينة تتوافق مع تعاليم السنة النبوية.
من أهم التوصيات الغذائية التي يمكن اتباعها كي يكون الصوم صحيًا:
تأخير السحور والتعجيل في الفطور: حيث أن ذلك يقلل من الفترة الزمنية التي يكون فيها الجسم محرومًا من الطعام.
تناول الإفطار على مرحلتين: وجد الباحثون أن المرحلة الأولى للإفطار يجب أن تكون بمثابة منبه للجهاز الهضمي, ويفضل أن تحتوي على مصدر سكري سريع الهضم مثل التمر أو نوع آخر من الفواكه. ومن الجدير بالذكر أن أهمية هذه الوجبة تكمن في أنها تزيل الشعور بالجوع أو النهم والشهية, و تمكن الصائم من التحكم بالكميات التي سيتناولها في المرحلة الثانية للإفطار.
ويرى الباحثون أن انكباب الصائم على تناول وجبة الإفطار على مرحلة واحدة حتى الشعور بالتخمة هو عبارة عن نوع من الممارسات المغلوطة للصيام التي تتنافى مع المبادئ الغذائية الصحيحة وأيضًا مع تعاليم السنة النبوية, ويمكن أن تؤدي هذه الممارسات المغلوطة إلى أضرار صحية منها ارتفاع نسبة مركب الدهنيات الثلاثية في الدم وحدوث تلبك معوي وعسر في الهضم وتدهورعام في الصحة والكسل والخمول.
وبهذا فإن عدم تقسيم الإفطارعلى مرحلتين يمكن أن يحول الفوائد الصحية إلى آثار سلبية على الصحة.
فيما يلي أمثلة لتنظيم الوجبات الغذائية أثناء شهر رمضان.
وجبة السحور:
الخبز: ويفضل الخبز الذي يحتوي على على نخالة القمح حيث أن هضمه يستغرق وقتًا أطول ويساهم في الشعور بالشبع.
نوع واحد من البروتين مثل بيضة, أو جبنة أو حمص.
زيت زيتون أو طحينة أو أفوكادو.
خضراوات.
نوع أو نوعان من الفاكهة.
كأس حليب أو لبن.
الماء.
وجبة الإفطار
المرحلة الأولى:
حبة تمر.
نصف كأس عصير طبيعي. (غير ملائم لمن يعاني مرض السكري، أو مركب الدهنيات الثلاثية عالٍ في الدم)
شوربة الخضار تحتوي على القليل من النشويات مثل البطاطا أو المعكرونة أو الشعيرية.
شريحة أو شريحتان من الخبز.
الماء
المرحلة الثانية:
كأس من سلطة الخضار مع القليل من الزيت.
أرز أو فريكة أو معكرونة أو برغل أو بطاطا.
100 غرام من الدجاج أو الحبش أو العجل أو السمك.
نصف كأس من البقوليات المطبوخة.
خضراوات مطبوخة مع كمية قليلة من الزيت النباتي.
كأس لبن.
اللهم أهلّه علينا بالأمن والإيمان, والسلامة والإسلام, والعافية المجلله والرزق الواسع, ودفع الأسقام, اللهم أرزقنا صيامه وقيامه وتلاوة القرآن فيه, وسلمه لنا, وتسلمه منا وسلمنا فيه. اللهم آمين.